Consejos para hostelería

Los rooftop bars —bares en azoteas o terrazas elevadas— se han convertido en una de las tendencias más atractivas dentro del sector hostelero. Su combinación de vistas, ambiente exclusivo y [...]

Abrir un restaurante es un gran desafío, y aunque existen innumerables ideas, desde Gestor de Cocina, queremos presentarte las estrategias más efectivas para lanzar un negocio gastronómico que [...]

Cada vez más negocios de restauración adoptan la cocina sostenible, motivados tanto por su compromiso con el medio ambiente como por las expectativas de los consumidores actuales, más conscientes [...]

La elección de la vajilla es una decisión estratégica que muchos restaurantes pasan por alto. Aunque pueda parecer un simple soporte para presentar los platos, lo cierto es que influye [...]

En el mundo de la restauración, ofrecer un buen producto es solo una parte del éxito. La manera en que se gestiona el restaurante, se atiende al cliente y se organiza el equipo es igual de [...]

Montar un restaurante es una de las decisiones más apasionantes, y también más arriesgada,  que puede tomar alguien que ama la gastronomía. Pero en este sector, la pasión no basta. Para que el [...]

España cuenta con un sector hostelero muy sólido, especialmente en regiones con clima soleado y zonas costeras, donde este tipo de negocio es uno de los motores clave de la economía. Por eso, una [...]

Dentro del mundo de la hostelería, la planificación operativa es uno de los pilares fundamentales para asegurar que todo funcione correctamente. No se trata de solo organizar turnos o controlar [...]

El aumento de la competencia en el sector gastronómico hace imprescindible la adopción de estrategias innovadoras para incrementar las reservas. Entre las tácticas más eficaces se encuentran el [...]

El éxito en el sector del catering va más allá de ofrecer platos deliciosos; requiere un enfoque estratégico que abarque desde la calidad del servicio hasta las alianzas con los proveedores. Por [...]