Consejos para hostelería

La distribución de la cocina en un restaurante impacta directamente en la eficiencia operativa durante la preparación de los pedidos, lo que a su vez afecta la calidad del servicio y la [...]

Reclutar personal cualificado en el sector de la restauración se ha vuelto un gran desafío en los últimos años. La alta rotación y las dificultades para mantener a los empleados a largo plazo [...]

Cuando abres un restaurante, hay un detalle aparentemente menor que es fácil pasar por alto, pero que puede ser crucial a largo plazo: el uniforme de los camareros. Elegir un uniforme de calidad [...]

La elaboración de un plan de negocio es un aspecto fundamental para cualquier emprendedor que quiera comenzar un negocio. Para el caso de un restaurante, contar con un plan de negocio es [...]

¿Necesitas una gestoría para tu restaurante? ¿No sabes dónde encontrarla? Pues sigue leyendo, desde Gestor de Cocina, te mostramos las claves que debes tener en cuenta a la hora de elegir una. [...]

Para abrir un bar es necesario escoger la maquinaria correcta para poder dar inicio al proyecto. Hay que tener en cuenta que el equipamiento debe ajustarse conforme a tus necesidades y en [...]

Escoger el nombre de tu restaurante es un paso fundamental que no debe pasarse por alto y al que siempre hay que dar la importancia adecuada. Pero, ¿sabes por qué? Escoger un nombre para tu [...]

El PET es el plástico más usado en la fabricación de envases de alimentos y bebidas. Lo puedes encontrar en botellas de zumo, agua y refrescos o en recipientes de aceite, ensaladas o carnes. [...]

¿Tu restaurante sigue cogiendo las comandas a mano? Si es así, estás perdiendo tiempo y dinero, pudiendo ahorrar ambos si te pasas a los comanderos digitales, una tecnología que ya está más que [...]

Los comentarios negativos son el pan nuestro de cada día en los restaurantes. Seguro que tú has recibido varios, lo cual es totalmente normal porque has podido atender mal a los clientes. También [...]