Abrir un restaurante es un gran desafío, y aunque existen innumerables ideas, desde Gestor de Cocina, queremos presentarte las estrategias más efectivas para lanzar un negocio gastronómico que [...]

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Los restaurantes tipo buffet destacan entre los formatos más populares dentro del sector de la hostelería porque ofrecen una amplia selección de platos a precios accesibles, atrayendo así a una [...]

Dentro del mundo de la hostelería, la planificación operativa es uno de los pilares fundamentales para asegurar que todo funcione correctamente. No se trata de solo organizar turnos o controlar [...]