Descripción
- Permite registrar los productos utilizados dentro de la cadena, así como realizar tests de rendimiento de la elaboración de platos / buffet / menús y cartas
- Permite crear las Recetas base para poder elaborar las Fichas de producción en detalle, y obtener el coste de cada plato y el margen obtenido
- Permite registrar los Proveedores y llevar el control de los productos que proveen y los precios
- Permite crear Menús de degustación / Banquetes para eventos corporativos y Cartas, calculando el costes de los platos y las mermas
- Permite controlar los cubiertos y las raciones de las cartas para analizar la raciones vendidas en cada servicio
- Permite registrar los vinos y las bodegas para el aprovisionamiento de vinos y licores
- Permite registrar las Técnicas de cocina para la formación del personal en cocina y sala
- Permite actualizar los precios de los productos de distintas formas
- Lleva integrada la gestión de usuarios y asignación de permisos, protegidos con contraseña individual
- Totalmente configurable (estados, departamentos, unidades de medida, familias, …)
- Dotado de Módulos de consultas y más de 180 informes por medio de las cuáles analizar todos los procesos culinarios dentro del hotel
- Permite trabajar en red así como intercambiar información con la central del hotel y otros centros de trabajo
- Todo integrado en un único programa
