6 libros para hosteleros que leer esta cuarentena

Durante esta cuarentena por el coronavirus estamos viendo cómo muchas personas hacen su primer bizcocho, su primer pan… Pero, ¿y los hosteleros? ¿A qué se pueden dedicar si tienen el negocio parado? A mayores de innovar en la cocina, una de las cosas que puedes hacer es leer libros para hosteleros.

Mejores libros para leer si eres hostelero

Aprovechando que tienes algo de tiempo libre debido a la cuarentena por el coronavirus, puedes apoyarte en buenos libros para tener nuevas ideas y sacar nuevas recetas en tu restaurante, cuando abras.

Estos son algunos de los más top:

  • Erika Silva · El Libro del Marketing Gastronómico: empezamos por recomendarte esta joya, uno de los libros de marketing gastronómico más importantes que existen en estos momentos. Además, Erika es la profesional que fundó la primera Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico. Te da las claves para aumentar la visibilidad de tu negocio.
  • Phil González & Jimmy Pons – Pásate al modo avión: mindfulness ejecutivo para humanos ultraconectados: con uno de los títulos más originales que encontrarás, este libro es otra obra de arte. Es perfecto para los emprendedores que quieran mejorar su creatividad, productividad y su inteligencia emocional. El libro da las claves para conseguirlo.
  • Eloy Rodríguez – Gastromarketing: Los 16 ingredientes imprescindibles para abrir, gestionar, promocionar un restaurante y triunfar en el competitivo mercado del siglo: si quieres experimentar cosas nuevas en tu restaurante cuando levantes la verja tras el coronavirus, este libro te da las claves para que lo consigas, con todo tipo de ingredientes imprescindibles.
  • Roberto Brisciani – El secreto de un restaurante magnético: otro de los libros que no puede faltar en tu biblioteca personal si eres hostelero. Si siempre te preguntaste cómo hacer que tu restaurante esté siempre lleno, en cuanto lo leas obtendrás la respuesta.
  • Joxe Mari Aizega & Marta Fernández Guadaño – Culinary Action! Casos reales de emprendedores gastronómicos: este libro está cargado de experiencias y resulta muy agradable en su lectura. Te muestra una serie de iniciativas imprescindibles e inspiradoras que no te querrás perder.
  • Eva Ballarin – Manual para Neo Hosteleros Valientes: Eva nos trae un libro con todas las preguntas que debes hacerte para abrir un negocio. Las claves para emprender en hostelería y la importancia de actualizarlo.

Con estos libros, te aseguramos que la vuelta a tu negocio de hostelería será mucho mejor. Conseguirás sentar unas buenas bases y marcar la diferencia. ¿A qué esperas para ponerte manos a la masa?

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Mesa y silla de terraza en un restaurante de Madrid

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