Módulo empleado para llevar el control de las raciones servidas en los distintos servicios en las fichas de producción de las cartas a lo largo de los distintos días en que las cartas estén vigentes, siendo posible indicar además de los platos de la carta nuevos platos del día. Podrá leer las raciones consumidas en las facturas de clientes.

Es muy fácil leer las distintas comandas de una determinada fecha e ir acumulando las raciones en la aplicación, siendo posible imprimir distintos informes que permitan ver los platos con más éxito y los menos solicitados.