Gestor de cocina 5.0 > Otras preguntas

Aplicación diseñada para el control integral de una cocina profesional… o no profesional.

A continuación incluimos las preguntas más frecuentes que se nos realizan; si no encuentra respuesta a su pregunta, le agradeceríamos nos lo preguntase a través de la sección SOPORTE.

• ¿Dispone el software de TPV?

Sí. La nueva versión 5.0 dispone de un TPV integrado, el cual se alimenta de los productos, fichas, menus, carta y vinos registrados en los respectivos módulos del Gestor de Cocina. Además, permite utilizar los salones que hubiese creados en el módulo de salones, de forma que en el TPV pueda directamente seleccionar la mesa a la cual asociar un ticket, ir a un ticket ya abierto, ... También puede asociar los tickets a clientes por medio del DNI / CIF. Pulse aquí para más información.

• ¿Puedo hacer trazabilidad?

Sí. La nueva versión 5.0 permite registrar los números de lote y fecha de caducidad de los distintos productos en los albaranes, y además permite registrar el día a día de las elaboraciones llevadas a cabo indicando en cada caso los lotes específicos usados. Posteriormente a medida que se van consumido los productos terminados es posible obtener una traza completa de los productos específicos utilizados, su procedencia, fecha de caducidad, fecha de entrega, proveedor, .... Pulse aquí para más información.

• ¿Puedo saber de forma cómoda qué tan rentable es mi negocio?

Sí. La nueva versión 5.0 permite registrar de forma sencilla los gastos generales (agua, luz, gas, alquileres, ...), y por otra parte permite calcular la rentabilidad del negocio mes a mes. Por una parte considera los ingresos recibidos desde el módulo de facturación o tickets (o ambos), y por otra los gastos de materia prima (facturas de proveedores o albaranes), los gastos de personal (módulo de empleados) y los gastos generales, y con todo ello calcula el beneficio obtenido mes a mes y la rentabilidad. Pulse aquí para más información.

• ¿Se pueden agregar costes de personal y otros costes que no sean de materia prima a las fichas de producción y menús?

Sí. La nueva versión 5.0 permite por una parte llevar el control del personal (turnos, horas extras, ...) y por otra asociar gastos de personal tanto a fichas de producción como a menús (ej: para elaborar 20 raciones de tal ficha de producción necesito 5 horas de ayudante de cocina, 1/2 de jefe de cocina, 2 horas de ...; para servir 100 menús de tal tipo necesito 2 horas de barman, 3 horas de somelier, 8 horas de camareros de 1ª, 56 horas de camareros de 2ª, 3 horas de limpieza, ...). Además a los menús también puede asociar otros tipos de costes (ej: alquileres, viajes, ...). Pulse aquí para más información.

• ¿Se puede utilizar en Windows Vista o Windows 7?; ¿Qué resolución de pantalla se recomienda?

El Gestor de Cocina funciona en los siguientes sistemas operativos: Windows 98, Windows 2000, Windows Me, Windows Xp, Windows Vista, Windows 7 y WePos. La resolución para la cual está optimizada la aplicación es 1.024 x 768; si usted posee una inferior consulte a su informático, administrador de sistemas, algún conocido o a nosotros mismos qué debe hacer para cambiar de resolución de la pantalla. Consulte la opción "Requisitos técnicos, tipos de configuración e instalación" del menú de la derecha para más información.

• ¿Quién me ayuda si tengo algún problema durante la instalación del programa?

No se preocupe, en caso de que tenga algún problema durante la instalación le daremos un teléfono de contacto desde donde le iremos guiando y resolviendo cualquier duda que tenga.

• ¿Existe alguna funcionalidad para realizar pedidos y optimizar éstos?

Sí. Con la versión 5.0, es posible realizar pedidos a los proveedores (y posteriormente recepcionarlos, agregar la mercancía a los stocks, recalcular los precios unitarios, realizar seguimiento de las facturas, ...), pudiendo calcular previamente de forma automática las cantidades necesarias para servir un numero determinado de raciones o menús, y dejandose recomendar por el Gestor sobre el proveedor más conveniente para cada producto, a partir del que le ofrezca el precio más barato. Pulse aquí para más información.

• ¿Puede cada proveedor enviarme sus precios actualizados en algún formato que pueda utilizar con el Gestor?

Sí. Con la versión 5.0, es posible generar un fichero de excel (XLS) con los productos y vinos que sirve un determinado proveedor, junto con sus precios (para ese proveedor), que podremos remitir al proveedor para que lo actualice. Posteriormente podremos importar dicho fichero XLS actualizado por el proveedor para utilizar a partir de ese momento los nuevos precios.

• ¿Es posible calcular la composición nutricional de un plato o de un menú?

Sí, es posible calcular, a partir de los valores nutricionales de cada uno de los productos, los hidratos, proteinas, grasas y calorias ingeridas al tomar un determinado plato o degustar un menú.

• ¿Existe una versión de demostración que se pueda probar durante un tiempo limitado para ver si me gusta la aplicación?

Sí, puede descargarse de este portal una versión de demostración, con la cual podrá, durante un periodo de tiempo limitado, utilizar todas las funcionalidades de la aplicación, estando limitado el número de registros en cada módulo a 5 (5 proveedores, 5 productos, 5 fichas, ...).

• ¿Existe una versión para Mac?

No, no existe una versión para Mac como tal. Tenemos algún cliente que lo utiliza en un Mac, pero utilizando un software que emula a Windows (ej: Paralell).

• En la nueva versión, ¿es necesario volver a introducir la información?

La versión 5.0 del Gestor de Cocina es totalmente compatible con las versiones anteriores. En el menú "Herramientas" de la ventana principal existe una funcionalidad (Base de datos > Importar datos) que permite importar la información de las versiones anteriores (1.0, 2.0, 3.0 ó 4.0), de forma que no sea necesario volver a introducir la información. Una vez importada la información se podrá trabajar con la versión 4.0 con los mismos productos, fichas, menus, ....

• ¿Es posible indicar distintos precios para un mismo Producto, en función del Proveedor que lo suministra?

Sí, es posible introducir un precio distinto para cada proveedor, pudiendo indicar a continuación si el precio del producto es el precio mínimo de entre todos a los que venden los distintos proveedores, el máximo, o el precio medio. También es posible, desde el módulo de proveedores, actualizar los precios de todos los productos de un determinado proveedor y posteriormente recalcular el precio de los productos en base a los distintos criterios.

• ¿Es posible tener una serie de Fichas de Producción o Recetas Base, y en base a ellas crear nuevas Fichas de Producción, de forma que sea más sencillo hacer nuevos platos?

Sí, se pueden crear Recetas Base y con ellas crear tantas Fichas de Producción o platos como desee, de forma que al modificar las Recetas Base se vean modificadas las Fichas de Producción que las incluyan.